今回は三船オススメの、愛知県刈谷市にある「キッチン工房　丸来」の『萬焼』。
『萬焼』とは、餃子とシューマイの良いとこどりをしようという発想から生まれた、新ジャンルの食べ物。
特徴は、もっちりとした餡。その秘密は、使用する挽き肉。霧島ポークに名古屋コーチンのミンチを加えることで、独特の柔らかさを出している。
さらに、つなぎに卵を加えているため、コクとほのかな甘みも生まれている。