今回は向井絶賛の、岩手県釜石市にある「三陸海鮮料理　中村家」の『三陸海宝漬』。
“海宝漬”とは、イクラ・メカブ・アワビの醤油漬け。そのまま食べてももちろん美味しいが、ご飯との相性が抜群の商品。“銀毛鮭”と呼ばれる最高級の鮭のイクラと、とろみの強い三陸産メカブを使用し、秘伝の醤油ダレに漬け込む。さらに、独自の調理法で柔らかくジューシーに煮た三陸産アワビと合わせることで、まさに「海の宝箱」のような逸品に仕上がっている。