今回は三船が食べてみたい、京都・東山区にある「京大和」の『鮮魚西京漬け　宝来』。
料亭の味わいをご家庭でも手軽に楽しめる、お取り寄せ限定の西京漬けセット。鮭・目抜・帆立貝柱・本鰆の４種類が楽しめる。魚は脂のノリの良いものを厳選して使用。特注の西京味噌を使い、さらに水あめをベースとした秘伝の調味液でより一層甘みを持たせ、まろやかに仕上げている。
甘みの強い味噌と、脂ののった魚が相性抜群の逸品。