南イタリア(3)
サレント地方

ブーツの形をしたイタリアのかかとの部分にあたるのがサレント。
トマト、ぶどう、小麦など農作物の栽培が盛んでワインやオリーブオイルの産地として有名。

エキストラバージンオリーブオイルをつくっている。自家の畑でオリーブを栽培収穫、工場で搾油、さらに隣接するレストランではエキストラバージンオリーブオイルを生かした料理をいただくことができる。
※オリーブオイルには、品質や純度を定める規格があり、エキストラバージンオリーブオイルは最高品質のもの。

【住所】Via Cisterna Vecchia 73010 Caprarica di Lecce
【料金】鯛のカルパッチョ 15ユーロ(約1,920円)
【ホームページ】www.masseriastali.it/

【オリーブオイルと健康など詳しい情報】
インターナショナル・オリーブ・カウンシル
“Believe in Olive Oil(ビリーブ イン オリーブオイル)”〜オリーブオイルのちから〜
【ホームページ】believe-oliveoil.jp/

バロック様式の建築が多い、町全体が美術館のような町。

16世紀から17世紀にかけて建てられた教会。内部は、白を基調にしたバロック様式が美しい。

【住所】Via Vittorio Emanuele II, 11, Lecce
【営業時間】
月〜土曜 9:00〜12:00、16:00〜18:00
日曜 9:00〜12:00

サレント地方の名物・ブッラータチーズを作って販売している牧場。

【住所】SP48 - Località Capasa, Martano , Lecce
【料金】ブッラータチーズ 1kg 10.9ユーロ(約1,395円)
【ホームページ】www.capasa.martano.it

元々修道院だった建物を17世紀にフランス貴族がお城のように改装したホテル。

【住所】Contrada Monaci, San Pancrazio Salentino BR
【料金】
スイートルーム・ルームチャージ 165ユーロ (約21,120円 )
ワイン アルタス ボトル35ユーロ(約4,480円)
【ホームページ】www.castellomonaci.com/

レッチェから車で約1時間半。丘の上に広がる真っ白な町。

町の写真屋さん。主人の写真はオストゥーニの絵はがきにもなっている。

【住所】Corso Giuseppe Mazzini, 21, 72017 Ostuni BR
【営業時間】月〜金曜 9:00〜13:00、16:30〜20:30
【ホームページ】www.fotovalente.com/

レッチェにあるレストランでサレント地方の郷土料理を味わうことができる。

【住所】19, Piazzetta Arco di Prato - 73100 Lecce
【料金】
空豆のピューレとチコリー 10ユーロ(約1,280円)
蛸の土鍋煮 12ユーロ(約1,536円)
【ホームページ】www.locandalecce.it

サレント地方に伝わる伝統音楽舞踊。
特に夜のレッチェでは舞踊を披露するグループを見ることができることも。

【グループ名】アステーリア Astèria

サレント観光協会の体験メニュー。イタリアの主婦に料理を教えてもらえる。

【体験料】1名 190ユーロ(24,320円)〜
※要予約 詳細は下記ディスカバー・サレント観光協会のホームページ
【ホームページ】
www.discoversalento.com/lessons.php/ja?page=591&slug=サレントの家庭料理プライベートレッスン

家庭料理プライベートレッスンなどの体験メニューあり(日本語対応可)

【住所】via Costantini 173, 73021 Calimera , Lecce
【ホームページ】www.discoversalento.com/