ナミクダヒゲエビ

KKB鹿児島放送

鹿児島県鹿屋市から、「ナミクダヒゲエビ」をご紹介。
鹿屋市沖の錦江湾以外ではほとんど獲れないため、幻のエビと言われている。
漢字で書くと「並管髭海老（なみくだひげえび）」。並の大きさのエビで、頭から伸びる髭のような触覚を束ねると管のようになることから名付けられた。大きさはクルマエビほどで、身は柔らかく、甘くて美味。