天然とり貝

ＨＡＢ北陸朝日放送

石川県七尾市から「天然とり貝」をご紹介。
七尾湾で獲れる天然のとり貝は、肉厚で柔らかく甘味が強くジューシー。東京や京都の料亭や高級寿司店に運ばれ、数が少なく貴重なため、１個３０００円近くで取引されることも。