アナゴ

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宮島を沖合に望む、広島県大竹市から「アナゴ」をご紹介。
牡蠣の養殖が盛んなこのあたりは、プランクトンが豊富でアナゴのエサとなる小魚やエビが多いため、よく肥えたアナゴが獲れる。梅雨明け前後の６～７月にかけてが最も美味しい季節。