のどぐろ

ＨＡＢ北陸朝日放送

石川県輪島市から「白身魚の王様」と言われる高級魚「のどぐろ」をご紹介。
輪島で水揚げされる「のどぐろ」は大物が多いのが特徴で、
６００ｇを越える「のどぐろ」は、「能登黒（のどぐろ）」というブランド名が付き、より高い値段で取引される。