ウニ

ＡＢＡ青森朝日放送

青森県の下北半島にある佐井村から「ウニ」をご紹介。
津軽海峡の質のいい昆布を食べて成長する「キタムラサキウニ」は、丸々と太った身と上品な甘みが特徴。
６月には、質・量とも最盛期を迎え、１４～１５日には「佐井村うにまつり」も行われる。