九重の山々に囲まれた筋湯温泉の中心から少し離れた別荘地にひっそりと佇む「山あいの宿 喜安屋」は、元々筋湯の温泉街にあった老舗旅館が静かな山あいに移転、２００５年１０月に新規オープンしたばかりのお宿。木々に囲まれた古民家風のこぢんまりとしたお宿は、家族経営のアットホームな雰囲気。見晴らしの良い自然豊かな場所で、湧蓋山の眺望も楽しめる。回廊で繋がれた離れ形式の客室は、すべて広々とした露天風呂が付き。石風呂・桶風呂・赤石風呂・檜風呂などそれぞれ趣きが異なる。大浴場には、風情ある内湯と大きな露天風呂がスタンバイ。さらに、徒歩１分の場所には「離れの露天風呂」まであり、まさに温泉天国。夕食は、個室食事処で。豊後牛や山女、山野草など地元の食材をふんだんに使った山の料理にお腹も心も満たされる。