『萩・下関の旅』　ゲスト：岸田敏志

＊矢次蒲鉾店 Ｔel：０８３８－２２－１３３７　山口県萩市恵美須町１ →明治中頃から、当地で開業して以来長年に亘り昔の味を守っている蒲鉾店。 萩沖でとれた新鮮な「エソ」を使用し、魚の旨みだけで作り上げた蒲鉾は、 しなやかな歯ごたえと味わいで絶品。 ＊鶴江の渡し Tel：０８３８－２５－３１３１　問合せ先　萩市観光課 →現在も地元の人や観光客に無料で利用されている渡し舟。藩政時代、萩に入るには ２本の橋しかなく、多くの渡し舟が使われていたが、今ではこの渡しのみ。 ＊晴雲山岡田窯 Tel：０８３８－２５－３７３７　萩市椿東前小畑 →岡田窯は創業以来およそ２００年使われている登り窯が今でも煙を上げている歴史 ある窯元。８代目窯元、岡田裕さんの作り上げる作品は、自身の人柄を表すように 優しく上品で深みのある色合いが特徴。 ＊割烹千代 Tel：０８３８－２２－１１２８　萩市今古萩２０－４ 　→萩沖でとれた一本釣りの地魚を吟味し素材の持ち味を大切にした、旨い魚が食べら れるお店。萩で生まれ育ったオーナーだからこそ、萩の味が出せるとの評判。 また遠方からのお客さんには萩焼きの器にお料理を盛ってくれるのもうれしい。 ＊秋芳洞 Tel：０８３７－６２－０３０４　問合せ先　山口県秋芳町観光商工課 　→秋吉台の地下に広がる４００余りの洞窟のうち、高さ３０m、幅２０ｍという最大の洞窟。 洞内から流れ出す地下水が数十万年もの歳月をかけて石灰岩を侵食しつつ水路を 広げ、現在の巨大な鍾乳洞に成長した。 ＊下関異人館 Tel：０８３２－２２－２２６２　下関市唐戸町４－１１　旧下関英国領事館 →「１杯のコーヒーで喜びと感動を提供する必楽仕掛け人」と語る名物オーナーの 喫茶店。コーヒーマスターの資格のもつオーナーが高々とサーバーを持ち上げ、 白糸のようにカップに注ぐ１日２０杯限定のカフェ・オ・レは一見の価値あり。 ＊ふく楽舎 Tel：０１２０－２９－３４３９　下関市彦島西山町５－２－１ →「ふくのおいしさを一人でも多くの方へ」との願いを込めた"ふくの複合体験施設"。 ふくをもっと身近な食材として親しんで頂きたいという思いから、ふく料理体験を 行っている。料理体験のあとは自分で料理したふく料理をじっくり味わえる。 ＊海峡ビューしものせき Tel：０８３２－２９－０１１７　下関市みもすそ川町３－５８ 　→全室バルコニー付きのオーシャンビューのお部屋で、目の前に広がる関門海峡の 景色を堪能できるホテル。展望露天風呂もあり、夜ライトアップされた関門橋を 眺めながら入ることができる。