『石川の旅』　ゲスト：川島なお美

＊諸江屋 Tel：０７６－２４５－２８５４　石川県金沢市野町１－３－５９ →創業嘉永２年（１８４９）。金沢に数ある和菓子屋さんの中でも「落雁といえば諸江屋」と定評を持つ 老舗。初代からの製法を基本とし、加賀銘菓の伝統を今に伝えている。素朴な味わいの伝統菓子 や、お正月には「福徳」雛まつりには「ひな菓子」など、季節の折々を和菓子で堪能できる。 ＊中町博志さん ※個人宅のためお問合せ不可 →約５００年前から伝わる「加賀染」。その技法に宮崎友禅斎が絵画的な模様を取り入れたのが「加賀 友禅」の始まりとされる。中町さんは伝統的な技法と現代的な模様を組み合わせた斬新な作品を 生み出す友禅作家。常に着る人をイメージして描かれる作品はまさに着物のオートクチュール。 ＊ゑり虎 Tel：０７６－２６３－８３１１　金沢市片町２－２－１ →安永５年（１７７６）創業の老舗呉服店。加賀友禅を始め、現代風にアレンジしたオリジナル着物の販 売や、気軽に着ることのできるレンタル着物など、様々な種類の着物が楽しめる。着物に関する相 段に、親身になって答えてくれるのは、着物を通した心のふれあいを大切にするゑり虎さんならでは。 ＊カメリアイン　雪椿 Tel：０７６－２２３－５７２５　金沢市小将町４－１７ →大正時代の町屋を改装し、蔵のラウンジもあるお洒落なプチホテル。優しいご主人と、料理上手の 奥様の心のこもったおもてなしは、まるで家庭に招待されたようなくつろぎを与えてくれる。夕食が楽 しめるのは週２日のみ。薬膳スープや豆腐ソーセージなど、手作りの温かみのある朝食は大評判。 ＊照葉 Tel：０７６－２５３－３７９１　金沢市東山１－２４－７（ひがし茶屋街通り奥） →ひがし茶屋街の元芸妓　吉川弥栄子さんが経営する、落ち着いた大人の雰囲気漂うワインバー。 ワインコーディネーターの認定を持つ吉川さんのワイン選びのセンスにはファンが多く、気取らずに ワインが楽しめる店として人気がある。セラーには世界中のワイン約６０種を常備。 ＊町人旅人亭 Tel：０７６１－７８－０３３０ →山中温泉出身の道場六三郎さんのレシピによるカニ汁を、１２月１日から３月３１日までの毎日、 なんと１杯１００円で楽しめる。毎日１０：００～１１：３０の間に振舞われるカニ汁は、観光客は勿論 地元の人にも大人気で、土日にはカニがなくなってしまうことも。 ＊矢口永寿さん ※個人宅のためお問合せ不可 →赤・黄・緑・紫・紺を基本とした華やかな色合いが特徴の九谷焼。鶴仙渓に工房を構える矢口さん は、久谷焼の中でも茶器を専門に取り扱う窯元。茶人を魅了する作品を一つ一つ丁寧に作り続け ている。 ＊胡蝶 Tel：０７６１－７８－４５００　江沼郡山中町河鹿町ホの一番地 →「本物の贅沢」を知る大人のための料理旅館「胡蝶」。日本海の新鮮な旬の味を、九谷焼の器で 味わう贅沢、落ち着いた佇まいの中、自然に包まれるように露天風呂に浸かる贅沢。ゆったりと 時間が流れ、ふれるもの全てに美しい日本の心が香る。