『岐阜・白川郷　飛騨高山の旅』　ゲスト：中田久美

○明善寺 ＜０５７６９－６－１００９＞　大野郡白川村荻町６７９ 鐘楼門、本堂ともに合掌造りの寺。延喜５年（１７４８年）に創建。庫裏は現在、明善寺庫裏郷土館として公開 されており、鐘楼門とともに県の重要文化財に指定されている。 ○茅葺き屋根の葺き替え作業　 茅葺き屋根の吹き替え作業は一戸につき約３０年に一度のペースで行われる。一年に２～３戸をボランティアで集まる数百人の村人たちが手伝う。この「結（ゆい）」と呼ばれる集まりが合掌造りを支えている。 ○山菜取り 四方を山で囲まれた白川村では、山菜が自生する。ワラビやフキノトウなど、孫右エ門のご主人、鈴口さんと山菜取りを体験する。 ○合掌乃宿　孫右エ門 ＜０５７６９－６－１１６７＞　大野郡白川村荻町３６０ 合掌造りの家の中で、囲炉裏をかこんで料理を頂ける宿。料理も村で取れた岩魚や山菜など、地元で取れた新鮮な食材を使った家庭料理。窓から見える山や川など、ダイナミックな自然の景色に癒される。 ○宮川朝市 古い町並みが残る高山市の中心部、宮川沿いに出店される朝市。出店のほとんどが農家の方で、畑でとれた季節の野菜や、自家製の漬物などが店先に並ぶ。「さるぼぼ」など、民芸品の販売もあり、地元の人から観光客まで、毎朝多くの人で賑わう。 ○たくみ工房 ＜０５７７－３２－２４４６＞　高山市西之一色町３－９３６ 数十種類のノミを使い分け、一刀一刀に魂を込めて彫る。一位一刀彫は、江戸時代からの伝統工芸であり、細かい木目を持つ一位の木を使うことから名付けられた。 ○角一亭 ＜０５７７－３３－８８８８＞　高山市上一之町９３ 老舗味噌醸造店が経営している和食屋。飛騨牛を朴葉味噌焼きで頂ける。焼きだけではなく、新鮮なお肉は牛刺しでも。