『グリエ・ド・橙』 住所： 東京都中央区銀座７－２－２２ 電話： ０３－３５７４－１５５５ 営業： １７：３０～２３：３０ 定休日： 月曜日 エピソード： きっかけは料理長と下條さんの共通の知人に紹介され１年前から来店。｢橙｣＝｢代々｣伝わるようにという意味。 メニュー： ｢昆布〆した鯛のカルパッチョ　生のりのジュレ」1200円 ｢青森産帆立の貝柱　うにクリームソース」1300円　他。