『ちばき屋』 住所： 東京都江戸川区東葛西６－１５－２　ステラスゴンビル　１F 電話： ０３－３６７５－３３００ 営業： 平日/１１：３０～１４：４５ 　　　　１７：００～２３：４５ 休日/１１：３０～１４：４５ 　　　　１７：００～２２：４５ 定休日： 第３火曜日 エピソード： 店主･千葉さんは、銀座の高級料理店の総料理人を経て１０年前からラーメン屋さんに。昔ながらの支那そばを基本に半熟煮玉子・冷しラーメンの先駆け的存在。行列のできる人気店。 メニュー： ｢支那そば｣600円 ｢ねぎそば｣700円 ｢中華ちまき｣400円 ｢冷し支那そば｣（限定昼・夜各25食）800円　他。