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| 『XEX代官山 サルヴァトーレ・クオモ ブロス』 | |
| 住所： | 東京都渋谷区猿楽町１１－１ |
| 電話： | ０３－３４７６－００６５ |
| 営業： |
(月～金)１１：３０～１５：００ １８：００～２４：００ (土日祝)１１：３０～１５：３０ １８：００～２４：００ |
| 定休日： | なし |
| エピソード： | イタリア人の父と日本人の母を持つ、グランシェフのサルヴァトーレ・クオモさんがプロデュースする リストランテ。料理人だった父から受け継いだ、本場ナポリのピッツァを日本で広めたいとお店を 始め、ピッツァ用の窯をイタリアから職人を呼んで作らせたという。 |
| メニュー： |
ナポリ直送“ボッコンチーニ”を使ったカプレーゼ １，９００円 フォアグラのソテー 赤ワインソース（８０g） ２，２００円 ピッツァ サルヴァトーレ ２，８００円 ホタテ貝柱と手長エビのフェットチーネ ジェノバソース ２，８００円 仔牛の香味カツレツ ピッツァイオーロソース ２，４００円 ※全て税込価格 |