『車屋』 （蕎麦） 住所： 東京都八王子市越野３－１０ 電話： ０４２６－７６－９５０５ 営業： １１：００～１５：００ １７：００～２０：００ 定休日： 水曜・第三木曜日 ホームページ： http://www.soba-kurumaya.co.jp エピソード： 客足の絶えることのない八王子の名店。野猿街道沿いにある店舗は１４０年前の古民家を移築した もの。蕎麦は全てその日の朝に石臼で挽いたものを使用。松澤さんのおすすめは名物鴨南蛮。 メニュー： ○水そば　　５２０円　 ○あぶり岩海苔　　５００円　 ○出し巻き　　８４０円　 ○手作りこんにゃくのお刺身　　６３０円　 ○牡蠣の柳川鍋　　１２７０円　 ○おせいろ　　９８０円　 ○名物鴨南蛮　　１８３０円　　　（全て税込価格）