経済ニュース

イクラ店から消えた!?食材高騰で「おせち」ピンチ

11/14 17:32

 早くもデパートなどで「おせち」商戦がスタートしている。今年はおせちに欠かせない食材が軒並み高騰していて、店頭から姿を消してしまったものまである。

 年末まで残すところ1カ月余り。冬将軍の到来も、まもなく。本格的な冬が始まろうとしている。先んじて、大手百貨店ではおせち商戦がスタート。今年は5万円以上のものや、1万円台のお手頃なものが売れ筋だという。

 しかし今、おせちの材料となる食材に異変が起こっている。価格の高騰だ。

 東京・上野で創業45年の鮮魚店。「子孫繁栄」のイクラは去年の約1.5倍になっていて、店側も苦肉の策を講じている。東京都中央卸売市場によると、イクラの取引価格は上昇を続けていて、2005年から見ても約2.7倍に高騰している。ただ、同じく子孫繁栄の数の子は平年並み。すじこは、数が少ないが値段は持ちこたえているという。「よろこぶ」の語呂合わせで好まれるコンブも、傷がないなど質がいいものは特に値段が上がっているという。「五穀豊穣」を願う田作りのカタクチイワシ。去年に比べ3割ほど値上がりしているという。さらに、だしなどを取る際に欠かせないカツオ節も値上がりしているというが、この店では正月商品として値段を据え置く予定だ。「まめに働く」の丹波の黒豆にも不安材料が。10月に産地に行ったところ、非常によい状態だったというのだが一方で、北海道産の黒豆は去年、台風の影響を受けて値段が上がったので、今年は去年より1割から2割ほど安いという。

前のニュース

ヘッドラインニュース

2020年には50%拡大で合意 大西洋クロマグロ漁獲枠 11/22 11:51
森友8億円値引き 会計検査院「根拠不十分」 11/22 00:05
三菱東京UFJ銀行 大規模な人員削減計画を発表 11/21 23:33
サントリーの業務用ビール 10年ぶりに値上げ 11/21 23:21
「ミニストップ」、全店で成人誌の販売を中止へ 11/21 19:17
もう恥ずかしくない!触らず無言で“家電操作” 11/21 18:47
21日午後5時の円相場 1ドル112円56銭〜57銭 11/21 18:02
牛乳に味噌も!容器が驚きの進化 インスタ映えも 11/21 17:20
【報ステ】国産『量子コンピューター』を無償公開へ 11/20 23:30
スパコンを遥かに凌駕!国産量子コンピューター発表 11/20 19:11
20日午後5時の円相場 1ドル112円04銭〜06銭 11/20 17:44
「数十年で例がない」サンマ缶が値上げ モヤシも… 11/20 17:22
“利益は賃上げや設備に”消極的企業は税優遇を縮小 11/20 11:54
10月貿易収支は2854億円の黒字 黒字は5カ月連続 11/20 08:57
東芝が6000億円の増資決定 上場廃止回避へ 11/19 22:44
原発“想定せず”に不安 最多・福井でミサイル訓練 11/19 17:40
「気を引き締めNUMOサポート」 核ごみ謝礼問題で 11/18 10:08
日産 検査不正 90年代には多くの工場で 11/18 07:06
東海第二原発の安全対策費 債務保証も検討 電事連 11/18 07:04
孫社長「電力会社は意地悪」 電事連“原発が優先” 11/18 05:55
特商法違反 磁気治療 ジャパンライフ1年取引停止 11/18 05:54
【報ステ】国交省に報告書提出、日産・不正検査 11/17 23:30
トヨタとスズキ インド向け電気自動車発売を検討 11/17 20:56
NUMO“謝礼金”問題 世耕大臣が徹底調査指示 11/17 19:00
ガス漏れ検査で新たにデータ不正23件 東京ガス謝罪 11/17 18:54
17日午後5時の円相場 1ドル112円57銭〜58銭 11/17 18:16
苦くないケールに注目 “野菜の王様”に驚きの進化 11/17 17:32
商工中金に「縮小当然」の声 経産省は民営化否定的 11/17 17:05
高所得会社員に増税検討 フリーや自営業は減税へ 11/17 11:59
日本原電 廃炉資金が大幅不足 建設費に使い回しで 11/17 11:55
LINE誤送信でも…24時間以内取り消し機能追加へ 11/17 09:40
通販サイト「初回無料」注意を!国民生活センター 11/17 09:38
「核のごみ」説明会の謝礼金問題 NUMOの理事が謝罪 11/17 00:05
16日午後5時の円相場 1ドル113円24銭〜25銭 11/16 20:32
夫婦は円満だけど、生まれ変わったら結婚しない… 11/16 19:36
全自動のロボット・カフェがオープン 人手不足解消 11/16 19:18
スバル 39万5000台のリコール 無資格検査問題 11/16 19:12
から揚げ店の「看板がそっくり」 使用中止を要求 11/16 18:48
「核のごみ」説明会 謝礼金問題についての釈明に… 11/16 18:47
中小企業の事業継承に“障害の税制改革”訴え 11/16 17:06
UAEが「C2はサウジ連合軍で…」菅長官は 11/16 09:38
ボージョレ・ヌーボー解禁! 今年の味わいは? 11/16 05:57
ミスドが甘くないドーナツで勝負 ピザやパスタも… 11/15 18:45
15日午後5時の円相場 1ドル112円99銭〜113円00銭 11/15 18:10
今夜はお鍋…今年は野菜が安い 白菜が心強い味方に 11/15 18:06
従業員も店舗も…メガバンクが大規模“削減”を発表 11/15 17:18
重箱21段!日本一“背の高い”おせち アマゾン発表 11/15 17:10
スズキ2年ぶり RJCカーオブザイヤ―に「スイフト」 11/15 16:27
ガソリン価格、最高値を更新 1リットル138円30銭に 11/15 14:57
7−9月期GDP成長率 16年ぶり7四半期連続プラス 11/15 11:54
日産“無資格検査”問題で「ISO規格」一部取り消し 11/15 10:55
“アマゾン”かたりSMS送信 架空請求トラブル急増 11/15 09:34
7−9月期GDP成長率年率1.4%増 7四半期連続プラス 11/15 08:54
「核のごみ」の説明会 謝礼金約束し学生を動員 11/15 07:05
【報ステ】「核のゴミ」説明会で学生に謝礼金を約束 11/14 23:30
【報ステ】東芝がテレビ事業を中国企業に売却 11/14 23:30
3メガバンク決算、本業で苦戦 日銀政策の影響 11/14 20:24
“東芝”テレビ事業 中国企業に129億円で売却へ 11/14 19:14
「無印良品」2400品目値下げへ 過去最大規模の改定 11/14 18:49
14日午後5時の円相場 1ドル113円73銭〜74銭 11/14 17:50
イクラ店から消えた!?食材高騰で「おせち」ピンチ 11/14 17:32
メルカリ取引ルール変更 個人情報登録の義務化など 11/14 14:03
ソフトバンク ウーバー出資は「条件次第」 11/14 11:12
みずほFG、10年で1.9万人削減へ 希望退職は求めず 11/13 18:48
“漁師直結”取りたてを…回転寿司がさらに進化 11/13 17:58
日本企業が世界の軍事産業と肩を並べる日がくる…? 11/13 17:03
JR西と東の制服めぐり 百貨店大手9社が“談合”か 11/13 11:40
地熱発電に賭ける湯沢市 活用への期待と厚い壁 11/12 17:50
紛争加担の恐れは?中東市場に空自C2輸送機売り込み 11/12 17:40
米国抜きTPP“大筋合意” 20項目は当面凍結 11/11 17:39
ラーメン「幸楽苑」 人手不足で52店舗閉鎖へ 11/11 11:49
改ざん原因「閉鎖的な人事制度など」神戸製鋼が発表 11/11 05:54
TPP首脳会合を見送り カナダが異論 閣僚間は合意 11/11 05:51
大筋合意から一転…安倍総理「TPP首脳会合は延期」 11/10 21:56
“株価高騰もボーナス減”日本経済を診断!街の声も 11/10 21:01
狙いは武器輸出促進“新ODA” 官邸指示に反発も 11/10 19:11
ファミレスや牛丼に影響?米高騰に独自の策で対抗! 11/10 18:01
10日午後5時の円相場 1ドル113円55銭〜57銭 11/10 17:48
武器輸出拡大狙い国が驚きの戦略 哨戒機の供与急ぎ 11/10 17:11
出国時に1000円?「広く薄く負担」国交大臣も前向き 11/10 17:07

もっと見る