関西ニュースKANSAI

　商売繁盛などを願う十日戎に向けて和歌山市内の製菓店では、縁起物の「のし飴」づくりが行われています。

　和歌山市の十日戎に欠かせない紅白の「のし飴」。
　「うみの製菓」では、大正１２年から変わらず手作りで製造されています。

　砂糖を煮詰めて作った水アメを一度冷やした後、機械で空気を入れて練り上げます。

　白くなったところに赤いアメを貼りつけ、転がしながら伸ばしていきます。

　去年に続き今年も新型コロナウイルスの影響で注文が減っていて、今年はコロナ前の７割近くだということです。

　このところ材料費が高騰しているものの、今年は値上げをしないで販売をするということです。