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シャキシャキ食感 特産「玉らっきょ」収穫進む ミネラルたっぷりの砂地で栽培 徳島・鳴門市
06/04 12:39 配信
全国有数の小玉ラッキョウの産地、徳島県鳴門市で、特産の「玉らっきょ」の収穫が進んでいます。
鳴門市の大毛島は、ミネラル分を多く含む砂地の「銀砂」と呼ばれる畑が多くあり、ラッキョウの栽培に適しているといいます。
この地域で収穫される小玉ラッキョウは、「玉らっきょ」と呼ばれ、皮の巻きが多くシャキシャキした食感が特徴で、鳴門市では毎年約235トンと全国トップクラスの生産量を誇ります。
収穫した「玉らっきょ」は、砂を落として大きさごとに選別した後、京阪神や徳島県内に出荷されます。
JAによりますと、今年は天候に恵まれ、上々の出来だということです。
最終更新:06/04 12:39