関西ニュースKANSAI

　丹波地域の秋の味覚として知られ、上品な甘さが特徴の「丹波栗」が旬を迎え、収穫が進んでいます。

　昼と夜の寒暖差が大きい、丹波地域特有の環境で育った丹波栗は、強い甘みと豊かな香りが特徴で、加熱することで上品な甘さを味わえます。

　今年は猛暑の影響による水不足で、出荷が１週間ほど遅れましたが、秋の初めの冷え込みなどもあり、甘みが増して上々の出来だということです。

　丹波栗の収穫は今月中頃まで続きます。