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そばの「4たて」とは? 兵庫・豊岡で「出石新そばまつり」

10/29 12:24 配信

 「関西のそばどころ」として知られる兵庫県豊岡市の出石町で、「新そばまつり」が開催されています。

 地元産の採れたてのそばを挽き、職人たちがその場で手打ちした、「とりたて・ひきたて・打ちたて・ゆがきたて」の「4たて」の新そばが味わえる「出石新そばまつり」。
 この時期にしか味わうことができない香り高い新そばを、訪れた多くの人が楽しみました。
 (観光客)「美味しいです~」、「(新そばは)全然違います、香りが最高!」

 「出石新そばまつり」は30日も開催され、2日間で約3000食が提供されます。

最終更新:10/29 12:24

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