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　京都府福知山市で、厳しい冬の時期に冷たい水で「丹後和紙」を作る「寒漉き」の作業が、最盛期を迎えています。

　丹後和紙は、江戸時代から伝わる丹後地方の伝統工芸です。


　福知山市内で唯一、手すき和紙を作り続けるこちらの工房では、職人が熟練の技で１枚１枚を丹念に仕上げていきます。

　和紙は年間を通して作られますが、寒さが厳しいこの時期の紙すきは「寒漉き」と呼ばれ、冷水に雑菌が繁殖しにくく質の良い和紙ができるとされています。

　丹後和紙は文化財の修復や民芸品などに使われ、全国から注文があるということです。