関西ニュースKANSAI

「脂あっさり」「なんぼでも食べられそう」 京都府産天然クロマグロ「都まぐろ」 ブランド化に向け試食会

02/11 17:02 配信

 京都府舞鶴市で11日、府内で水揚げされる天然の小型クロマグロ、愛称「都まぐろ」の競りがあり、ブランド化の推進に向けた試食会が開かれました。

 小型クロマグロは、重さ30キロ未満のものを指し、京都では、舞鶴市や伊根町などの定置網漁で獲れます。

 漁獲量は和歌山県に並ぶ規模で、府は、ブランド化を促そうと、▼天然で重さ8キロ以上▼生け締めされたという条件に該当した小型クロマグロについて、愛称を公募。最多だった「都まぐろ」に決まりました。

 舞鶴市の道の駅「舞鶴港とれとれセンター」での試食会では、刺身300食分が振る舞われ、「全然しつこさがなくて、脂があっさりして、すごくおいしい」「なんぼでも食べられそう」といった声が上がりました。

 府は今後、「都まぐろ」のブランド化による知名度の向上を目指す方針です。

最終更新:02/11 18:53

関西ニュースヘッドラインKANSAI

もっとみる