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　兵庫県新温泉町で、特産の「かき餅」作りが最盛期を迎えています。

　新温泉町の上山高原ふるさと館では、毎年、寒さが厳しくなるこの時期に、地元の人たちが集まり「かき餅」を作っています。

　地元産のもち米で作った餅を稲わらで結び、天井からのれんのように吊して、乾燥させていきます。カビが発生しないよう作業中は暖房は使わず、じっくりと乾燥を進ませることで、おいしい「かき餅」に仕上がっていくということです。

　昔ながらの製法で作るかき餅は「黒豆」や「エビ」など７種類。今月末ごろまでに約１万４千枚が作られ、電話注文で全国に発送されます。