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　徳島県鳴門市では特産の「鳴門わかめ」の収穫が最盛期を迎えています。

　肉厚でしっかりした歯ごたえと豊かな風味で人気の「鳴門わかめ」は、毎年２月中旬から３月までのこの時期に収穫の最盛期を迎えます。

　港で水揚げしたわかめは主に徳島県内には「生わかめ」として出荷されるほか、湯通しして塩をまぶし長く保存できるようにした「塩蔵わかめ」は京阪神などに出荷されます。

　漁協によりますと今年のわかめは大きさ、品質ともに上々で約７００トンの収穫を見込んでいるということです。「鳴門わかめ」の収穫は３月下旬頃まで続きます。