関西ニュースKANSAI

　和歌山県海南市の酒造会社では、６日の「梅の日」を前に梅酒の仕込みが始まりました。

　６日朝、酒蔵に運び込まれたのは、契約農家で収穫された約８．５トンの大粒の「南高梅」です。「梅の日」に合わせて梅酒の初仕込みに使われます。

　水洗いされた梅は大きな熟成タンクに入れられ、酒蔵には甘酸っぱい梅の香りが広がりました。

梅酒杜氏・藤原弘彰さん
「３年連続で梅にとって厳しい年と聞いていたが、きょう入荷された梅を見てエキスたっぷりで非常に安心しました。良い梅酒に仕上げていきたい」

　早いものでは１１月に「梅酒ヌーボー」として出荷が始まり、熟成された梅酒は来年の秋に国内に加えて、海外の２５カ国に出荷されるということです。

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