2022年5月19日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
息子と喧嘩して、もうおかず作ってあげない！と言いました！ごはんだけで美味しく食べられるレシピ教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パクチー | 1株（10g） |
| 高菜漬け（浅漬け・刻み） | 30g |
| 釡揚げしらす | 150g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/2 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ3 |
| ご飯 | 500g |
| いりごま（白） | 大さじ1 |
作り方
1
パクチーは1cm長さに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、豆板醤、しょうがのみじん切りを弱火で炒め、高菜漬けを加えて強火で炒め、オイスターソース、しょうゆ、水、釜揚げしらすの順に加えながらサッと炒める。
3
温かいご飯に2、いりごま、パクチーを混ぜて器に盛る。
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辻調理師専門学校 監修