レトルトのミートボールはミートボールとソースに分ける。

パプリカは1cm角に切る。

ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、イタリアンパセリの粗みじん切りを加えて溶く。

フライパン（21cm）にバターを熱し、パプリカを入れ、塩、こしょうをして中火で炒め、ミートボールを加えて炒める。

4に3を加え、周囲がかたまってきたら、かき混ぜながら火を通し、半熟になったら弱火にし、蓋をして2～3分焼き、器に盛る。

5のフライパンでソースを温めてオムレツにかけ、8等分に切る。