2022年6月3日(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 刺身（まぐろ、サーモン、切り落とし） | 200g |
| 卵黄 | 2個 |
| ご飯 | 400g |
| 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| 【☆たれ】 | |
| みそ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 【卵白わかめスープ（2人分） 1人前 塩分 1.8g カロリー 21Kcal】 | |
| 卵白 | 2個分 |
| 乾燥わかめ | 小さじ2 |
| 水 | 400ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ボウルにみそ、砂糖、ラー油、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
2
刺身を1.5cm角くらいに切って、1に加えて和える。
3
卵を割って卵白と卵黄に分ける。
4
卵白わかめスープを作る。
鍋に水、鶏ガラスープの素、わかめを入れて中火にかけ、沸騰してきたら、溶きほぐした卵白を回し入れ、火を止めて塩、こしょうをふる。
5
器にご飯を盛って2、卵黄をのせ、万能ねぎの小口切り、いりごま、刻みのりを散らし、別の器に4を盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
山本ゆり 考案