2022年6月8日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
腸活のため、食物繊維豊富なネバネバ食材を積極的に取っています！便秘にネバーギブアップです！
長いもと大根おろしを混ぜる。熱湯に水を加えて豚肉をゆでる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g |
| レタス | 100g |
| 大豆もやし | 100g |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 熱湯 | 2リットル |
| 塩 | 30g |
| 【☆とろろみぞれ】 | |
| 長いも | 150g |
| 大根 | 250g |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
作り方
1
レタスは5cm角に切る。
2
とろろみぞれの長いもはすりおろし、大根はすりおろして余分な水分をきって長いもと合わせ、ぽん酢を混ぜ合わせる。
3
分量の熱湯に塩を加えてレタスをゆでてざるに上げ、大豆もやしをゆでてざるに上げて水気をきる。
4
3の熱湯に水を加えて約80度にし、豚肩ロース肉をゆで、ざるに上げて水気をきる。
5
器にレタス、もやし、豚肉を盛り、2をかけて一味唐辛子をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修