2022年6月23日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
パック入りのヨーグルト、使い切らずに賞味期限を迎えるのもしばしば…料理にどうやって使ったらいいの？
衣は天ぷらよりも濃いめにする。ヨーグルトはしっかりと混ぜる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| むきえび | 14尾（200g） |
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 60ml |
| ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| りんご酢 | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/3 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ブロッコリー（塩ゆでしたもの） | 80g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
むきえびは背わたを取る。
2
ヨーグルト、りんご酢、トマトケチャップ、はちみつ、おろしにんにく、分量の塩、こしょうをしっかり混ぜる。
3
天ぷら粉と分量の水を混ぜて衣を作る。
4
えびに塩、こしょうをして3をたっぷりつけ、180度の揚げ油で2分揚げる。
5
器に4と2のソース、塩ゆでしたブロッコリーを盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修