2022年8月3日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
一時期流行った『無限ピーマン』。無限に食べていたらさすがに飽きました。他に箸が止まらなくなるピーマンレシピありませんか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ピーマン | 6個 |
| ちくわ | 3本 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| いりごま（白） | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
2
砂糖、酒、しょうゆを合わせておく。
3
フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、8割程度色が変わったらピーマン、ちくわを加えて炒める。
4
フライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、2を加えて強火でからめる。
5
器に盛り、いりごまを散らす。
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辻調理師専門学校 監修