玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじはほぐす。

合わせ調味料のトマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆを合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉、塩、こしょうを加えて炒め、小麦粉をふり入れて軽く炒め、玉ねぎとしめじを加えてしんなりするまで炒め、2を加える。仕上げにバターを入れてからめる。

器にご飯と共に3を盛り、ドライパセリを散らして黒こしょうをふる。