2022年9月12日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
行楽の秋！簡単で美味しいワンランク上のアウトドア料理を教えて！（もちろん家でも作れるやつ）
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（とんかつ用） | 400g |
| 【☆漬けだれ】 | |
| きび砂糖 | 70g |
| 塩 | 小さじ2 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 甜麺醤（テンメンジャン） | 小さじ1 |
作り方
1
豚肩ロース肉は筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切る。
2
袋に漬けだれのきび砂糖、塩、ガーリックパウダー、すりごま、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤を合わせて豚肉を加え、30分以上つける。
3
バーベキュー用の串に2を刺す。
4
炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修