まいたけとしめじはほぐす。

煮豚は5mm幅に切り、豆苗は4等分に切り、長ねぎは小口切りにする。

フライパンに油適量を熱し、まいたけとしめじを強火で炒め、中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、粉がつおを加えて煮立て、中火で2～3分煮る。

中華生麺を熱湯でゆで、水に落としてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

3に煮豚、豆苗、納豆を加えて混ぜ、4にかけ、長ねぎ、刻みのりをのせて、ラー油をかける。