2022年11月7日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近もの忘れが激しくなりました！作り方が簡単で、材料も3つ以内のレシピを教えてください。
さけに小麦粉をつける。甘酢あんを加えて煮立てる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さけ | 2切れ（200g） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ミックスビーンズ（ドライパック） | 80g |
| 香菜（シャンツァイ） | 1/3株 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 【☆甘酢あん】 | |
| 中華スープ | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
1
さけは半分に切って塩をし、小麦粉をつけ、香菜は1cm幅に切る。
2
甘酢あんの中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、黒酢、片栗粉を合わせる。
3
フライパンに油適量を熱し、さけを強火で両面煎り焼き、器に盛る。
4
1のフライパンをふき、ミックスビーンズ、2を加えて強火で煮立て、とろみがついたら3にかけ、黒こしょうをふり、香菜を散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修