2022年11月7日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近もの忘れが激しくなりました！作り方が簡単で、材料も3つ以内のレシピを教えてください。
れんこんは5mm厚さに切る。カレー粉は炒めて香りを出す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| れんこん | 150g |
| ピーマン | 2個 |
| 牛肉（切り落とし） | 100g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、ピーマンは5mm幅の輪切りにする。
2
ボウルに酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
3
フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火でさっと炒め、れんこんを加えて透明感が出るまで炒め、ピーマンを加えて更に炒める。
4
3にカレー粉を加えて中火で炒めて香りをたて、火を弱めて2を2回に分けて加えて手早く炒め、汁気がなくなったら器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修