2022年11月10日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
チージストのDAIGOさん！
そろそろアツアツとろーりなチーズ料理の季節じゃありませんか？
なすは油でしっかりと炒める。チーズはこんがりと焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| しめじ | 50g |
| 長いも | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 赤だし用みそ | 20g |
| 牛乳 | 50ml |
| 粉山椒 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
なすは一口大の乱切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、しめじは小房に分ける。
2
みそに溶きほぐした卵を混ぜ、牛乳を混ぜ合わせる。
3
フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、なす、しめじを加え、なすがしんなりしたら、塩、黒こしょうをふり、長いも、2を加えて温める。
4
3を耐熱皿に入れ、粉山椒をふり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修