2022年11月16日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん、その後、お魚さばいていますか？
私はすっかりご無沙汰していて、やり方すら忘れてしまいました！
たいの両面に小麦粉をまぶす。弱火で片面2分ずつ焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| たい（刺身用） | 160g |
| 生ハム | 6枚 |
| 卵 | 1個 |
| パルメザンチーズ（粉） | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| ベビーリーフ | 30g |
| ドレッシング（好みのもの） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
作り方
1
たいは1.5cm幅、6枚のそぎ切りにする。
2
卵を溶きほぐし、パルメザンチーズを混ぜる。
3
たいの片面に塩、こしょうし、生ハムをのせ、両面に小麦粉をまぶす。
4
フライパンにバージンオリーブ油を熱し、たいに2をつけて入れ、残った卵をたいにかけ、弱火で片面2分ずつ焼く。
5
器に4、ベビーリーフを盛り、全体にドレッシングをかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修