2022年11月24日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今年も実家からお米が届きました！ダイエットなんてクソくらえ！ごはんが進むおかず、教えてください！
調味料に片栗粉を加える。豚肉に香ばしく焼き色をつける。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 200g |
| エリンギ | 2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| しょうが（せん切り） | 10g |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| レタス（せん切り） | 150g |
| 粉山椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
豚バラ肉は3cm幅に切る。
2
エリンギは縦に8等分に切って3cm長さに切り、ごぼうは縦半分に切って斜め3mm幅に切る。
3
ボウルに酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を合わせる。
4
フライパンに油適量を熱し、ごぼうを中火で炒め、豚肉、エリンギ、しょうがのせん切りを加えて炒め、豚肉に香ばしく焼き色をつけ、3を加えて手早くからめる。
5
器にレタスのせん切りを敷いて4を盛り、粉山椒をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修