小麦粉とアーモンドパウダーを混ぜ、ザルでふるう。

バナナは5mm厚さに16枚輪切りにし、残りをフォークでつぶす。

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。

鍋にバターを入れ、泡が小さくなり、薄茶色になるまで熱して焦がしバターを作り、濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、3に混ぜ、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

4をケーキ型に流し、チョコチップを散らし、バナナの輪切りを並べ、200度に熱したオーブンで15分焼く。

5を網の上に取り出し、乾燥しないように紙をかぶせて粗熱を取る。

6に粉砂糖をふり、切り分けて器に盛り、ホイップクリームを添える。