2023年1月17日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子供たち外食に行きたいと、わーわー騒いでいますがうちの懐事情だと月1が限界です。外食気分を味わえる定番以外の鶏肉料理知りたいです！
卵は卵白が少し残るくらいに溶きほぐす。弱火で両面を焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| ミニトマト | 6個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
鶏胸肉は皮を取って4枚にそぎ、塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
2
卵を溶きほぐし、分量の塩、カレー粉、パルメザンチーズを混ぜる。
3
鶏肉の表面に2をたっぷりつけ、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、弱火で両面を焼く。
4
器にミニトマトと3を盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修