2023年2月9日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
娘が保育園で♪いと巻き巻き♪の歌を習ってきました！巻きといえば巻きのDAIGO！そろそろ巻き料理なんてどうですか？
白菜は塩をまぶして電子レンジで加熱する。白菜が熱いうちに片栗粉を混ぜる。＜ここが楽らく！＞揚げずに焼いておいしい春巻き
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 400g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ベーコン | 40g |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| 油 | 適量 |
| 【☆のり】 | |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1
白菜は繊維に逆らって1cm幅に切り、耐熱皿に入れて分量の塩をまぶし、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで7分加熱する。
2
ベーコンはみじん切りにする。
3
1を取り出して熱いうちにベーコン、砂糖、片栗粉、ごま油を混ぜて6等分する。
4
のりの小麦粉と水を混ぜ合わせ、春巻きの皮に3をのせて平たく包み、のりで閉じる。
5
フライパンに多めの油を熱し、4を並べて片面2～3分ずつ、弱火で焼く。
6
5を器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修