ブロッコリーは2cmくらいの小房に分ける。

ボウルに豚ひき肉、オレガノ、分量の塩を入れてしっかり混ぜる。

フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、2をスプーンで10等分にして入れ、強火で焼いて取り出す。

3のフライパンににんにくと玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなりするまで炒め、ミートボールを戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブロッコリー、トマトの水煮を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。

4に塩、こしょうで味を調え、火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、器に盛る。