2023年4月27日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先生がみなさんにぜひ食べてほしい料理を紹介する「持ち込み企画」！ゴールデンウィークの家飲み用におつまみ3品をご紹介します！もちろんおかずにも！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ほたて貝柱（生食用） | 4個 |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
1
ほたては3等分に切り、熱湯の火を止め、水を入れて温度を下げ、ほたてを入れてサッと火を通し、水気を取って器に盛る。
2
ボウルに青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3
小さめのフライパンにバージンオリーブ油を入れ、薄煙りが出るまで熱し、2にかけて香りを出し、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、1にかける。
オススメのお酒
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修