2023年5月2日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
週末、家族で動物園に行きます！好き嫌いが異なる3人の子どもたちのために、いろんな種類のサンドイッチを作って、持って行こうと思います。
ゴボウは水分をとばしながらしっかり炒めて火を通す。具材から水分が出ないように粗熱を取っておく。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ソーセージ | 140g |
| ロースハム（薄切り） | 60g |
| ゴボウ | 180g |
| ニンジン | 60g |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
| 食パン（サンドイッチ用） | 16枚 |
| スライスチーズ | 8枚 |
| 油 | 適量 |
| 【☆たれ（A）】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 2/3 |
作り方
1
ソーセージは縦半分に切って斜め3mm幅に切り、ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。
2
ゴボウはささがきにし、水で洗って水気を取り、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
3
フライパンに油を熱し、ソーセージ、ハム、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらカレー粉、たれ（A）の酒、砂糖、しょうゆを加えてからめるように炒め、皿に広げて粗熱を取る。
4
食パンにスライスチーズ、3をのせ、食パンをかぶせる。
5
4をオーブントースターで香ばしく焼き、半分に切って器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修