2023年5月15日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近、市販のヨーグルトと牛乳だけでできる自家製ヨーグルト作りにハマっています！朝食だけでは食べきれないので、ヨーグルトを美味しく料理に使ってみたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| むきえび | 14尾 |
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 60ml |
| サラダ菜 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【☆ソース】 | |
| ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| りんご酢 | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/3 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
むきえびは背わたを取る。
2
ソースのヨーグルト、りんご酢、トマトケチャップ、はちみつ、おろしにんにく、塩、こしょうをしっかり混ぜる。
3
天ぷら粉と分量の水を混ぜて衣を作る。
4
えびに塩、こしょうをして3をたっぷりつけ、180度の揚げ油で2分揚げる。
5
器に2のソース、サラダ菜、4を盛る。
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辻調理師専門学校 監修