青ねぎは3mm幅の小口切りにし、春巻きの皮は半分の長方形に切る。

牛ひき肉にあんの味つけの塩、しょうゆ、クミンパウダー、片栗粉、ごま油を加えて練り、スイートコーンと青ねぎを混ぜて8等分にする。

小麦粉と分量の水を少しずつ混ぜてのりを作る。

春巻きの皮に2をのせて押さえ、三角形に包み、3ののりをつけてしっかりと止め、両面にのり、黒ごまの順につけ、黒ごまを手で押さえる。

揚げ油を150度に熱し、4を入れて約2分揚げ、強火にして1分揚げる。

5を取り出して油をよくきり、器に盛る。