とうもろこしは皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずし、枝豆をさやから取り出す。

ボウルに分量の水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。

炊飯器に洗い米、2、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊く。

フライパンにバターを入れて熱し、残りのとうもろこしの実を強火で炒めながら焼き色をつけ、枝豆を加えて炒め、しょうゆをからめて取り出す。

3から昆布ととうもろこしの芯を取り除き、4を加えて混ぜ、器に盛る。